Bí quyết nấu nước lá tía tô với chanh tươi: Giữ trọn vẹn dưỡng chất và vitamin

Lá tía tô từ lâu đã được biết đến như một loại thảo dược giàu chất chống oxy hóa, trong khi chanh tươi là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Việc kết hợp hai nguyên liệu này không chỉ tạo nên thức uống thơm ngon mà còn hỗ trợ tăng cường sức đề kháng nếu biết cách chế biến đúng phương pháp.

Để giữ trọn vẹn các nhóm vitamin nhạy cảm với nhiệt độ, quy trình chuẩn bao gồm việc rửa sạch lá tía tô dưới vòi nước chảy, để ráo trước khi đun sôi nước. Bạn nên đun nước tinh khiết trước, sau đó mới cho lá tía tô vào chần nhanh trong khoảng 2-3 phút, tránh đun quá lâu làm biến chất các hợp chất hữu cơ có lợi. Sau khi nước nguội dần xuống khoảng 40-50 độ C, lúc này mới bắt đầu vắt chanh tươi vào để đảm bảo axit citric và vitamin C không bị phân hủy bởi nhiệt độ cao.