Cà phê mây: Xu hướng đồ uống mùa hè và góc nhìn từ chuyên gia dinh dưỡng

Giữa những ngày hè nắng nóng, nhu cầu tìm kiếm một loại thức uống vừa giúp tỉnh táo vừa thanh mát khiến 'cà phê mây' (Cloud Coffee) trở thành hiện tượng mạng xã hội. Với hashtag #cloudcoffee đạt hàng triệu bài đăng trên TikTok, xu hướng này kết hợp nước dừa lạnh cùng một shot espresso, tạo nên tầng lớp đẹp mắt với hương vị nhẹ nhàng, tinh tế.

Sự kết hợp giữa nước dừa và cà phê không chỉ mang lại trải nghiệm vị giác mới lạ mà còn hỗ trợ bù đắp điện giải tự nhiên như kali, natri và magie – những dưỡng chất dễ mất đi trong tiết trời oi bức. So với cà phê sữa truyền thống, sự hòa quyện này cung cấp năng lượng tỉnh táo nhưng không gây cảm giác đầy bụng, trở thành lựa chọn ưa thích của dân văn phòng và người chơi thể thao.

Theo Anna Smith, Giám đốc Dinh dưỡng tại Lose It!, việc bổ sung nước dừa vào chế độ đồ uống giúp duy trì trạng thái hydrat hóa cơ thể hiệu quả hơn.

TS. Bryan Quoc Le, nhà khoa học thực phẩm tại Mendocino Food Consulting, nhận định rằng thức uống này có tính linh hoạt cao, cho phép thay thế bằng nhiều loại sữa thực vật như hạnh nhân hoặc yến mạch để giảm hàm lượng calo.

Tại Việt Nam, ThS.BS Lê Hữu Hoàng Khải (Bệnh viện Da liễu TP.HCM) cho biết một ly cà phê mây chuẩn chứa khoảng 150 calo và 120 mg caffeine. Tuy nhiên, chuyên gia cảnh báo rằng những người có hội chứng ruột kích thích, tăng huyết áp hoặc nhạy cảm với caffeine nên thận trọng. Ngoài ra, cần lưu ý lượng đường trong lớp kem Dalgona có thể ảnh hưởng đến làn da nếu tiêu thụ quá mức.

Để thưởng thức cà phê mây một cách lành mạnh, TS. Bryan Quoc Le khuyến cáo nên lựa chọn các nhãn hiệu nước dừa tự nhiên, không thêm đường. Đồng thời, nên ưu tiên các loại sữa thực vật không đường để giữ vững mục tiêu kiểm soát calo mà vẫn đảm bảo được độ sánh mịn của đồ uống.

Cuối cùng, dù là món giải khát thời thượng, 'cà phê mây' không nên thay thế hoàn toàn nước lọc hay các thói quen dinh dưỡng nền tảng. Sự điều độ trong việc nạp caffeine và đường vẫn là chìa khóa quan trọng để bảo vệ sức khỏe dài hạn trong mùa hè này.