Xu hướng săn thực phẩm giảm giá: Giải pháp tiết kiệm và giảm lãng phí toàn cầu

Trong bối cảnh chi phí sinh hoạt tăng cao, người tiêu dùng toàn cầu đang hình thành thói quen săn đón các mặt hàng thực phẩm thanh lý. Không chỉ là trái cây hay rau củ có hình thức không hoàn hảo, các sản phẩm sắp hết hạn cũng được bày bán với mức giá hấp dẫn, tạo ra lợi ích kép cho cả người mua và doanh nghiệp.

Tại Canada, bà Marie-Ève Breton, chủ chuỗi Liquidation Marie tại Quebec, cho biết tâm lý người tiêu dùng đã thay đổi mạnh mẽ trong năm qua. Những mặt hàng từng bị e ngại như dưa chuột trái cong hay đồ hộp móp méo giờ đây trở thành sự lựa chọn thông minh. Doanh nghiệp này dự kiến mở rộng quy mô lên tới 19 cửa hàng vào cuối năm nay. Tương tự, Stratford Outlet tại thành phố Stratford cũng đang phải mở rộng cơ sở hạ tầng để đáp ứng nhu cầu gia tăng đột biến từ khách hàng bán lẻ.

Tại Úc, thị trường thứ cấp gồm các thương hiệu như NQR, Cheaper Buy Miles và Beyond Best Before đang bùng nổ. Người dân tìm đến các kho hàng công nghiệp để mua thực phẩm như khoai tây chiên, bánh quy hay sô cô la với giá rẻ hơn đáng kể. Cần lưu ý rằng theo quy định của Úc, việc bán thực phẩm quá 'hạn sử dụng' (Expiry Date) – thường áp dụng cho thịt và sữa – là bất hợp pháp, trong khi 'sử dụng tốt nhất trước ngày' (Best before) chỉ là ước tính về chất lượng tối ưu.

Tại các đô thị lớn ở Trung Quốc, 'đi chợ đêm siêu thị' sau 8 giờ tối đã trở thành một nét văn hóa tiêu dùng mới. Các chuỗi siêu thị cao cấp như 7Fresh, Yonghui, Hema hay Wumart tham gia mạnh mẽ vào các chương trình giảm giá từ 30% đến 70% cho đồ ăn chín, bánh mì và rau củ. Đây được xem là cách thức hiệu quả để đưa thực phẩm về giá trị thực tế sau khi loại bỏ chi phí dịch vụ ban ngày.

Tại Hàn Quốc, các nền tảng công nghệ như Luckymeal và Last Order đang định hình lại cách tiêu dùng thực phẩm cận hạn. Thay vì chọn món cụ thể, người dùng có thể mua các 'túi quà bất ngờ' (lucky bags) với mức giảm giá trên 50%. Các ứng dụng này không chỉ hỗ trợ tiết kiệm chi phí cho người dùng mà còn thúc đẩy lối sống tiêu dùng thân thiện với môi trường, giảm thiểu rác thải thực phẩm hiệu quả.